Tradycyjne rogaliki drożdżowe

Rogaliki to tradycyjna, łatwa w wykonaniu przekąska, która często gości w wielu polskich domach. Poznaj prosty przepis na ten słodki smakołyk, który idealnie nada się do częstowania gości, chwili relaksu przy herbacie, lub zaspokojenia kubków smakowych wszystkich słodkolubnych.

Składniki na ciasto: 

• 1 i 1/2 szkl mleka
• 2 jajka (łącznie potrzebne będą 3 jajka - jedno pozostaw na koniec)
• 800 g mąki
• 40g drożdży
• 4 łyżki cukru
• Szczypta soli 
• 60 g masła

Farsz: 

Jako farsz możemy użyć jabłko krojone w ósemki, powidła lub konfiturę różaną.

Przygotowanie: 

W misce drożdże rozcieramy z cukrem i jajkami. Dodajemy sól oraz wlewamy ciepłe mleko. Następnie przesiewamy mąkę i dodajemy ją do reszty składników mieszając łyżką tak aby rozczyn miał gęstość kwaśnej śmietany. Wówczas odstawiamy go na 15 minut.

Następnie dodajemy pozostałą resztę mąki, roztapiamy masło i wyrabiając ciasto wlewamy je po trochu. Ciasto wyrabiamy tak długo aż będzie odstawać od ręki (jeżeli będzie za rzadkie dosypujemy trochę mąki). Wałkujemy cienko jak na pierogi, następnie kroimy w paski o szerokości około 15 cm na długość ciasta. Z pasów wykrawamy równe trójkąty. Na ich czubku dodajemy farsz i zwijamy rogalik zawijając rogi do środka.

Rogaliki smarujemy roztrzepanym jajkiem, odstawiamy na 10-15 minut do wyrośnięcia. Pieczemy 20 minut na złoty kolor w 180 stopniach. Po przestudzeniu posypujemy cukrem pudrem. To wszystko!

Smacznego!