3 powody dla których warto skracać łańcuch dostaw żywności.

Droga jaką przebędzie twoja żywność zanim trafi na talerz ma bez wątpienia duże znaczenie dla środowiska. Skracanie łańcuchów dostaw poprzez korzystanie z produktów lokalnych gospodarstw to jednak nie tylko korzyść ekologiczna; kupowanie żywności u rodzimych rolników i producentów to także duża przestrzeń pozwalająca indywidualnie kształtować przyszłość standardów rynku żywnościowego na takie jakimi chciał/a/byś je widzieć.

Lokalnie: ekologicznie i pod ręką.

Choć globalna współpraca, również w sferze rynkowej, przyniosła nam bez wątpienia wiele istotnych korzyści, bywają chwile kiedy międzynarodowe sieci współpracy zostają wystawione na próbę. Tak oto, za sprawą pandemii koronawirusa wiele dotychczasowych paradygmatów myślenia musiało zostać zweryfikowane przez nowe okoliczności, których istotnym elementem stała się zewnętrzna i wewnętrzna izolacja. Nagle, zmuszeni byliśmy zauważyć, że możliwa jest – w skrajnym przypadku - okoliczność, gdy będziemy w większości zdani na siebie oraz możliwości jakie daje nam nasz rodzimy rynek. 

Mając na uwadze powyższe, warto zauważyć, iż wspieranie krótkich łańcuchów dostaw żywności, poprzez inwestycję w to co oferują lokalni rolnicy i producenci to bez wątpienia inwestycja w bezpieczną przyszłość żywnościową. 

Dzięki zaangażowaniu indywidualnych konsumentów rodzime gospodarstwa rolne mogą stanowić w przyszłości istotny bufor bezpieczeństwa, będąc ważnym elementem kształtowania podaży żywności na krajowym rynku, ograniczając tym samym niewątpliwy negatywny impakt wynikający z międzynarodowych procesów logistycznych. Sztuczne tworzywa wykorzystywane w transporcie oraz znaczny ślad węglowe – to nieodłączne elementy długich łańcuchów dostaw.

Współpraca w której Twój głos ma znaczenie.

Jedną z zasad filozofii zero-waste jest „odmawianie” - przypomina ona nam, że przyszłość standardów na rynku żywnościowym zależy w dużej mierze również od nas – konsumentów. Czy próbowaliście jednak wpływać na kulturę korporacyjną dużych podmiotów rynkowych indywidualnie? No właśnie.

Tak jak bojkot konsumencki ma - bez wątpienia - duże znaczenie kiedy znajduje grono ochoczych popleczników, tak jednak indywidualny głos w relacji z „dużymi graczami rynkowymi” nie ma niestety tak mocnej siły przebycia. Inaczej sprawa ma się jednak w przypadku lokalnych wytwórców. 

Zawiązując współpracę z lokalnym producentem żywności masz niewątpliwy wpływ na to jak wygląda kultura takiej relacji rynkowej. Twój bezpośredni głos jest słyszalny, a Twój dostawca żywności bez wątpienia bardziej mobilny, by dostosować swoje praktyki do Twoich oczekiwań.

Bliższa relacja rynkowa to także szerszy wgląd w standardy i procesy wytwarzania Twojej żywności, dający pewność, iż twój dostawca wytwarza żywność w zgodzie z wartościami które wyznajesz. 

Lokalna digitalizacja – to po prostu wygodne. 

Wielu z lokalnych producentów żywności łączy dzisiaj siły by docierać do konsumentów nowymi kanałami. Jednym z takich przedsięwzięć, skupiających rolników i producentów jest Paczka OdRolnika. Dzięki tego typu rozwiązaniom zarówno konsument jak i lokalni producenci żywności mogą korzystać z owoców wzajemnej współpracy. 

Za sprawą prostych narzędzi internetowych możesz teraz rozsądnie planować swoje zakupy bez produktowego zgiełku towarzyszącego zakupom w hipermarkecie, zamawiając zawsze to co jest Ci akurat potrzebne. 

Pamiętaj, że kupując żywność przez internet prosto od rolników masz też pewność stałych dostaw produktów ekologicznych prosto do twojego domu, zawsze z rodzimego źródła. Każde Twoje zakupy to istotne wsparcie dla rozwoju lokalnej produkcji żywności, która dzięki temu może stać się częścią przyszłości takiej o jakiej marzymy: przyszłości zdrowej, ekologicznej żywności produkowanej i dostarczanej w zgodzie z pozytywnymi wartościami.