Sałatka z mniszka lekarskiego
Młodziutkie liście mniszka lekarskiego dobrze komponują się z rzeżuchą, szczypiorkiem, rzodkiewką, ugotowanym na twardo jajkiem lub parmezanem. Sałatkę doprawić możemy sosem winegret lub oliwą. Nie każdemu może odpowiadać gorzkawy smak mniszkowych liści - goryczki można się pozbyć, blanszując liście we wrzątku lub mocząc w zimnej osolonej wodzie (przez ok. 30 min).

Przepis na herbatę z liści
Garść świeżych liści mniszka i 4-6 młodych pokrzyw (można dorzucić kilka świeżych listków czarnej porzeczki) zalać wodą ok. 3-4 szklanki. Zagotować, podgrzewać na małym ogniu ok. 5 min., przecedzić. Popijać codziennie przez 7-14 dni. Oczyszcza i regeneruje organizm po zimie.